Wat is Rozemarijn?
Wetenschappelijke naam: Rosmarinus officinalis
Rozemarijn is een kruid uit de lipbloemenfamilie, met een karakteristieke geur die doet denken aan een BBQ op een warme lentedag. De plant heeft groene, naaldachtige bladeren en produceert in het voorjaar blauwe bloemen die je kan gebruiken als versiering. Rozemarijn groeit van nature in de Middellandse Zee-regio, maar kan wereldwijd worden gekweekt in warme, zonnige tuin.
Vegetarisch Recept met Rozemarijn
Gebakken aardappelen met rozemarijn - Ideaal om een restje gekookte aardappeltjes te verwerken
Ingrediënten:
- 500g vastkokende aardappelen, in schijfjes
- Olijfolie en echte roomboter
- 2 takjes verse rozemarijn fijngehakt of 1 el gedroogde rozemarijn
- Grof zeezout en peper naar smaak
Bereiding:
- Kook de aardappelen in schijfjes in een beetje zout water.
- Giet de aardappelen af zodra ze bijna gaar zijn.
- Laat de aardappelen uitlekken en afkoelen zodat ze niet uit elkaar vallen.
- Controleer of ze goed droog zijn. Er mag zeker geen water bij de aardappelen staan! Dep ze desnoods droog.
- Zorg ervoor dat de pan goed heet is. De pan moet groot genoeg zijn om de plakjes naast elkaar te leggen.
- Doe de olie, boter, rozemarijn, peper en zout in de pan, maar pas op dat de kruiden niet aanbranden.
- Doe de aardappelschijfjes snel in de hete pan. Bak de schijfjes ongeveer 7 minuten op middelhoog vuur tot ze goudbruin en krokant zijn.
- Draai de schijfjes vervolgens om en bak ze aan de andere kant ook ongeveer 7 minuten.
- Doe de aardappelen in een (warme) kom en bak de volgende portie.
Klassiek maar o-zo-lekker recept!
Rozemarijn Kweken
Denk aan Rozemarijn in de droge warme en arme grond in Spanje en je krijgt een idee hoe je hem optimaal kan doen groeien.
- Grond: Goed doorlatende, kalkhoudende grond.
- Licht: Zorg voor minimaal 6 uur direct zonlicht per dag.
- Water: Matig water geven; rozemarijn houdt niet van te veel water. Laat de grond tussen de gietbeurten opdrogen.
- Combinatieteelt: Rozemarijn doet het goed naast groenten zoals wortelen en kool. Vermijd teelt naast basilicum, omdat ze elkaar kunnen verstoren.
Wat kan een Herborist maken van Rozemarijn?
Herboristen gebruiken rozemarijn voor verschillende toepassingen, zoals:
- Etherische olie verstuiven: Helpt bij het verbeteren van de concentratie.
- Massage-olie: Rozemarijnolie wordt vaak gebruikt voor ontspanning en spierontspanning.
- Verzorging: Rozemarijn maakt het haar zacht en zijdeachtig, reinigt de hoofdhuid en gaat roos tegen. Het combineert goed met salie om donker haar beter te doen glanzen.
- Bewaring: Rozemarijnextracten worden in de voedingsindustrie gebruikt als anti-oxidantia en bewaarmiddelen in de voedingsindustrie, vooral rosmanol en carnesol, die de actieve ingrediënten zijn.
Rozemarijn en de Zonnevlechtchakra
Rozemarijn is niet alleen goed voor het lichaam, maar ook voor je geest. Deze krachtige plant ondersteunt de zonnevlechtchakra (Manipura), die verbonden is met eigenwaarde, zelfrespect, vertrouwen, persoonlijke macht en vrijheid van keuze. Het gebruik van rozemarijn in je dagelijkse routine kan je helpen om een sterk en veerkrachtig ego te ontwikkelen, zowel fysiek als emotioneel.
Hang dit aan je spiegel: “Ik ben mijn eigen gewicht in goud waard. “
Rozemarijn hoort bij het element vuur en je voelt ook meer vuur. Je krijgt het letterlijk warm als je rozemarijnthee drinkt, omdat je bloedsomloop wordt gestimuleerd door de etherische olie van CT kamfer.