De brandnetel kan heel goed mineralen zoals calcium heel diep uit de grond halen. De mineralen zijn goed voor de grond maar ook voor de mens!

Je kan brandnetels meestal vinden in het bos. Knip in het voorjaar enkel de frisse kopjes van mooie plantjes, die zijn zachter. Dat zijn de bovenste blaadjes van de plant. Doe voor de zekerheid dikke handschoenen aan. Als de brandnetel is klaargemaakt, prikt hij niet meer.

Dit heb je nodig:

• een vergiet vol gewassen brandneteltoppen
• 1 flinke ui
• 2 tenen knoflook
• 1 grote aardappel
• 1 liter bouillon
• zout en peper
• olijfolie

Bereiding

1. Pel de ui en twee teentjes knoflook. De ui snipper je fijn. De knoflook pers je met de lookpers.
2. Verhit de olijfolie in een kookpot en stoof hierin de ui en de knoflook.
3. Voeg de in blokjes gesneden aardappel en de bouillon toe en laat alles samen garen.
4. Op het einde voeg je ongeveer 7 handen vol brandneteltopjes toe. Laat alles nog even sudderen.
5. Mix het geheel tot een soep en breng ze op smaak met peper en zout. De soep ziet er fluweelzacht uit.

Geneeskracht

Wat doet aardappel?

• Heeft vitaminen zoals A en C.
• Geeft veel mineralen, bijvoorbeeld ijzer.

Wat doet brandnetel?

• Geeft je sterkere beenderen, haren en nagels dankzij het mineraal calcium.
• Zuivert je lichaam en doet alle gif weg.
• Gaat ontsteking tegen en werkt pijnstillend.
• Verbetert je weerstand en werkt tegen allergieën.
• Helpt stoffen op te nemen in je lichaam.
• Versterkt je maag en helpt de beweging van je darmen.
• Helpt om bloed aan te maken.

Wat doet knoflook?

• Verhoogt de weerstand. Je wordt dus minder snel ziek!
• Doodt bacteriën, virussen en parasieten in je lichaam.